DELÍCIA DE BANANA COM NATA

Ontem à noite houve jantar de “gajas” lá em casa!! E tive uma amiga muito muito especial que foi minha convidada de honra! Mas, além de ser minha convidada em casa, foi minha convidada de blogue, ou seja convidei-a, para fazer uma receita especial para publicar aqui! Estava delicioso, e sem favor dou-lhe nota dez!

Ela amavelmente disse-me como confeccionou esta deliciosa sobremesa! 

Com "bom gosto" da vossa,

Aprendiz

P.S. - Espero ter em breve mais convidados especiais, que fazem uma receita para adicionar no meu blogue!

Nº de críticos: 4 pessoas

Do avental à mesa: 20 m

Ingredientes:

4 Bananas

100 g de farinha de trigo

30 g de açúcar

1 Ovo

1dl de leite

Mel

Canela

Gelado de nata

Amêndoa laminada

"Ora bem é muito simples! Numa taça junta-se a farinha o açúcar o ovo e o leite e mexe-se até ficar sem grumos, por isso o mais fácil é usar a nossa amiga batedeira! Depois basta cortar as bananas a meio ao longo do seu comprimento. Numa frigideira com óleo até meio, bem quente, coloca-se as bananas passadas pela massa. Serve-se ainda quente acompanhada com uma bola de gelado de nata e polvilhar com canela em pó e um fio de mel. Para finalizar decorar com amêndoas laminadas! Bon appétit!" 

DIVINO CHOCOBANANA

Esta sobremesa já tinha feito uma vez, mas o sucesso foi tão grande que resolvi fazer agora de novo para postar aqui no blogue! Combina muito bem o sabor de chocolate com banana, é simplesmente divinal.

Ontem, depois de servir a dita sobremesa, voltei a ver a satisfação no rosto dos mais e menos gulosos. Aconselho-vos a fazerem esta sobremesa sempre que quiserem “ganhar pontos” junto dos vossos amigos e familiares!

Esta receita é dividida em duas partes que depois se combinam.

Nº de críticos : 5 pessoas

Do avental à mesa: 30 minutos

Ingredientes:

1 Tablete de chocolate negro

2 Iogurtes naturais

1 Pacotes de natas frescas

¼ Lata de leite condensado

6 Ovos

1 Limão

5 Bananas maduras

6 Colheres de sopa de açúcar

50 g de manteiga

5 Morangos inteiros

5 Rolinhos de bolacha

Chantilly (opcional)

Parte 1 – Mousse de Chocolate

Colocar o chocolate e a manteiga em banho-maria. Enquanto o chocolate está a derreter separa-se as gemas das claras. Às gemas acrescenta-se o açúcar e bate-se muito bem, e as claras batem-se até ficarem bem firmes. Depois do chocolate derreter, deixa-se arrefecer um pouco e adiciona-se à gemada, tendo o cuidado de mexer rapidamente para que os ovos não fiquem cozidos. De seguida adiciona-se o chocolate às claras, tendo o cuidado de não as misturar com a batedeira.

Parte 2 – Mousse de banana

Descascam-se 4 bananas e cortam-se aos bocadinhos para uma taça. Adiciona-se o sumo de 1 limão de derrete-se tudo com a varinha mágica. Batem-se as natas frescas com o leite condensado e adicionam-se os iogurtes naturais, (gosto sempre de por mais iogurtes naturais do que natas, para não ficar uma sobremesa tão calórica). Por fim junta-se a pasta de banana e mexe-se tudo muito bem.

Parte 3 – Colocar em taças/copos altos

Depois de se fazerem as duas mousses coloca-se na base de um copo a mousse de banana, seguida da mousse de chocolate. Lavam-se os morangos, e cortam-se algumas rodelas de banana, regando cada uma delas com um pouco de sumo de limão. Os morangos, os rolinhos de bolacha e a banana dispõe-se no copo tal como se demonstra na figura. Também enfeitei o copo com um pouco de chantilly.

E pronto, está feito o “divino chocobanana” ! É caso para dizer que é de comer e chorar por mais!

Nota: O nome divino chocobanana é em homenagem à minha amiga Paula, que me ajudou a escolher este nome! Obrigada amiga

Maravilha de Morango

Este doce, penso que combina muito bem, pois é bastante fresco agora (espera-se) que venha aí o bom tempo!

Nº de críticos : 4 pessoas

Do avental à mesa: 40 minutos confecção mais 2 horas no frigorífico

Ingredientes:

2 Embalagens de morangos

2 Iogurtes naturais

2 Pacotes de natas frescas

1 Lata de leite condensado

Açúcar a gosto (deixo ao critério dos gulosos)

9 Folhas de gelatina transparente

1 Ovo

½ Litro de leite

Farinha “Maizena”

1 Vagem de baunilha

Casca de limão

Amêndoa ralada para enfeitar

É necessária uma forma própria para semi-frios.

Para confeccionar este doce divide-se em três partes visto ter três camadas diferentes.

Camada 1

Numa panela pequena coloca-se quase todo o leite, (deixa-se um pouco de parte, por exemplo meio copo de leite), a casca de limão, a vagem de baunilha, e meia lata de leite condensado. No copo de leite que se reservou, junta-se uma colher de sopa generosa de farinha “maizena” e o ovo inteiro previamente batido, e mexe-se tudo muito bem. Adiciona-se o último preparado à panela e volta-se a mexer. Em lume brando vai-se mexendo a mistura aos poucos até engrossar, (não se esqueçam de retirar a vagem e a casca de limão) e juntam-se as 4 folhas de gelatina, (ponham primeiro, a gelatina, uns minutos em água fria e depois é que juntam a água quente).

Colocar o preparado na forma.

Camada 2

Para esta segunda camada, lembrei-me de fazer uma compota de morango. Nesta camada utilizam-se uma embalagem e meia de morangos.

Lavam-se bem os morangos e com uma picadora trituram-se os morangos. Coloca-se esta papa num tacho e adiciona-se o açúcar a gosto. Deixa-se ferver uns 10 minutos, até ficar com aquele aspecto de compota.

Eu não usei aqui folhas de gelatina, mas aconselho porem uma folha. Para a próxima já sei que tenho de por também se não o doce sai fora!!!

Ponham o preparado por cima da camada 1, mas atenção não ponham tudo, deixem umas 2 colheres de sopa de lado.

Camada 3

Nesta camada, que vai ser a última, resolvi bater os dois pacotes de natas, depois adicionei a ½ lata de leite condensado que não gastei na camada 1, juntei também as duas colheres de sopa de compota e ainda os iogurtes naturais. Bati tudo muito bem, e por fim adicionei as folhas de gelatina.

A mistura fica de uma cor rosada, muito apetitosa… hum….

Para finalizar juntei este preparado à forma e coloquei no frigorífico até ficar consistente.

Depois de o doce estar bem firme, cortei os restantes morangos em fatias finas e coloquei-os por cima a enfeitar, polvilhados com amêndoa laminada.

E pronto, estava uma maravilha!!!! Só tenho mesmo de uma próxima por a folha de gelatina na camada 2.