Pôr o tacho ao lume...

Começar um blogue é sem dúvida um desafio! E posso-vos dizer que este "caldinhos de galinha & bons conselhos",começou por iniciativa das pessoas que mais admiro, o meu marido, a minha irmã, o meu cunhado e também por todos aqueles que vêm a minha casa provar os meus petiscos!

Sou uma aprendiz de cozinha... Adoro a adrenalina de pôr o avental e criar, sem nunca saber se vai correr bem! Antes de começar a cozinhar sinto aquele "friozinho" na barriga, aquela emoção que julgo que os artistas sentem, pois nunca se sabe o que pode acontecer...

O meu estilo de comida??? Nem eu sei definir... Penso que é uma mistura da cultura gostronómica portuguesa com todos os outros sabores do mundo! E para mim, não existem limites... Existe apenas instinto e vontade de criar novos sabores, claro que por vezes também estou limitada ao que tenho na despensa ou no frigorífico!!!

Antes de começar a colocar receitas das minhas aventuras gastronómicas gostaria de vos dar um conselho:

O melhor ingrediente que podemos ter é o amor... a paixão com que nos dedicamos ao prato... Tudo o resto vem por intuição, cheiro, sabor e claro a visão... Um prato com uma boa apresentação faz com que saiba duas vezes melhor!!!

Obrigada a todos os que acreditam em mim e que gostam de dar umas garfadas nos meus petiscos! É a todos vós que dedico esta minha nova aventura!

Com "bom gosto" da vossa

Aprendiz