Esta receita é muito simples e fica muito saboroso, penso que os moluscos quanto menos temperos melhor, pois mais conservam o gosto a mar!
Nº de críticos : 4 pessoas
Do avental à mesa: 20 minutos
Ingredientes:
1 Kg de mexilhões frescos
2 Cebolas médias
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 chávena de café de vinho branco
sal
salsa
coentros
1 Colher de sopa de manteiga de vaca
Azeite
Lavei bem os mexilhões, enquanto tinha o refogado a fazer, com as cebolas às rodelas finas, o alho picado, o louro, a manteiga e o azeite. Depois da cebola e o alho estarem dourados adicionei os mexilhões, temperei com o sal e reguei com o vinho branco. Tapei a panela e deixei no mínimo alguns minutos, tendo o cuidado de ir mexendo de vez em quando.
No final de estar pronto coloquei num prato grande com fundo alto, (por causa do molho), e polvilhei com a salsa e os coentros frescos picadinhos.
Simples, fácil, barato e muito saboroso! E faz um vistão!
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